East Tuscany

Difficulty:
Prices:
1 person / course = 15.990,-
2 person / course = 26.990,-
Ezt a menüsort az ismert, ódon Cortona városkájában sajátítottuk el, melyet Frances Mayes: Napsütötte Toszkána c. könyvéből is sokan ismerhettek. Cortonában, Umbria és Toszkána határán is szeretik a tradíciókat és nem változtatnak azon, ami már évtizedek óta bevált. Így ez a menüsor is tartalmazza a helyi klasszikusokat, úgy mint a csirkemájas előételt, a gombás-csirkés ragus húsételt és a "gnudit", azaz a "meztelen" spenótos ricottás galuskát, amelyet paradicsom szósszal készítünk el. Végül - egy nevével ellentétben nem angol levessel, hanem - egy hideg vaníliás desszerttel zárunk.

MENU

  • Crostini neri / Tuscan liver paté
  • Gnudi toscani con ricotta e spinaci / Tusnaci spinach & ricotta pasta
  • Pollo in fricassea / Chicken stew, porcini
  • Zuppa inglese / Ladyfingers, cherry liqueur, vanilla custard

ALLERGEN INFORMATION

Please advice us on any food allergies or intolerance you might have.

DATES

Unfortunately there is no available date.

COURSE REMINDER…

Notify me if this course is being published at another time or a place becomes available.

MO
TU
WE
TH
FR
SA
SU